深秋了，連我們南方這邊的天氣也乾燥得不得了，無論是皮膚還是心情都特別容易變差。所以這次要介紹給大家的是一款“滋”味無窮的秋冬之選——“鮮淮山桂圓肉糖水”。我們家的兩個孩子自小稱它做“波波糖水”，因為桂圓肉煮熟之後就好像一個個晶瑩的波（球）一樣浮在水中，很可愛。


材料（4人份量）：

新鮮淮山                                      600克 （切成粗粒）

桂圓肉                                          約30粒 （浸透、洗淨）

原蔗糖或片糖                              適量

薑                                                  適量 （切粒）





做法：

1、 1.5升清水煮沸後放鮮淮山、姜，水重新沸騰後慢火煮半小時；

2、 放入桂圓肉和糖繼續用慢火煮15分鐘即可

（注意：由於鮮淮山很容易被氧化，所以切開後必須儘快下鍋）





特色：

鮮淮山（也叫山藥）的營養價值非常豐富，含有多種的維生素和豐富蛋白質，還有各種微量元素，有補肺潤肺、健脾益腎的功用，婦女多吃淮山更能調節內分泌，保持青春活力。桂圓肉的好處相信不用我多說了，最主要是安神和清潤。在這樣的時節，這個糖水是最適合那些工作壓力大，又不堪季節變化引起心情和身體勞躁的人士的。